平菇子实体“着色病”的防治方法

所谓平菇着色病，是指平菇菌体受不良环境因素刺激后，菇体出现变色症状。例如：平菇幼菇菌盖由灰色变为灰褐色、深褐色，部分或全部变为黄色、焦黄色或淡蓝色，抑制子实体的生长，生长速度明显减慢。不正常的生长，或收缩和翘起的瓶盖，严重影响产品质量。发生原因1、露地栽培时，由于覆盖膜质量问题，上层床面子实体颜色呈黄红色或红褐色。这种情况并不常见。 2、多发生在室内栽培的菇床上。具体情况分析如下：在一些栽培区，低温季节用煤炉取暖时，棚内一氧化碳或二氧化硫等有毒气体浓度高，子实体吸入这些有毒气体后，短期会形成中毒症状，颜色会发生变化。一般瓶盖边缘会变深，中间变浅。 .质量差的塑料棚膜中含有某些结构和成分不明的化学物质。经冷凝水沉淀滴在子实体上后，也会发生这种病害。在这种情况下，盖子会被烧毁。大多数是黄色的，有色部分的生长会受到抑制。菌肉较薄，质地较硬，菌盖边缘不整齐。 .从农田取下的覆盖土含有大量的农药残留，喷雾机内的农药残留，以及外界一些有害气体的侵入等，都会导致该病害的发生。 .出菇期间光照弱，温度高，会形成高大的畸形菇。 .菌柄生长后期温度较低（0左右），菌盖未分化形成光杆型平菇或球盖菇。 .堆肥含水量低，出菇期室内空气相对湿度低，造成幼菇干缩。防治方法在实际生产中，菇农应根据具体情况，查明发病原因，解决症状： 1、生产过程中，不能盲目使用化学农药。无毒无残留，知名厂家生产的农药制剂，否则会给您的生产带来不可估量的损失。 2、菇棚的薄膜千万不能贪图便宜买那些浑浊的塑料薄膜。这部影片中加入了许多成分不明的化学物质。购买薄膜时，选择新材料制成的透明农用薄膜；设计成圆弧形或斜面，使凝结水落下时不会落在子实体上。 3、冬菇房需要取暖时，最好使用空调。不具备使用空调条件的菇农可以改用煤炉取暖，但取暖时最好不要使用明火，以防二氧化碳气体过多。生火必须有烟囱，烟囱必须密封好，以免烟气过多外露，使菇体中毒。 4、控制温度和湿度平菇子实体形成过程中，出菇室温度控制在20以下。气温高时，常洒水通风降温。气温低时加热保温。低温品种保持在0以上；空气相对湿度保持在85%-90%。 5、改善光照和通风条件菇房要适当通风，使菇房内空气中二氧化碳含量不超过0.1%。每天光照4-6小时。 6、出菇前或出菇期间加水，发现培养料含水量过低或干燥时，可在傍晚用竹竿或小木棍在栽培袋口处打洞。洞应该到达袋子的底部。注入足量水分，保持菌室或出菇室空气相对湿度在80%以上。如果在室外露地栽培，除了在床面打孔灌溉外，菇床周围的土壤也要浇足水，以免干土吸收堆肥中的水分。